Съдържание:

Какви са факторите, влияещи върху растежа на микроорганизмите в храната?
Какви са факторите, влияещи върху растежа на микроорганизмите в храната?

Видео: Какви са факторите, влияещи върху растежа на микроорганизмите в храната?

Видео: Какви са факторите, влияещи върху растежа на микроорганизмите в храната?
Видео: Бактериите късо учебно видео 2024, Юни
Anonim

Фактори, влияещи върху растежа на микробите в храната (а) Вътрешни фактори: Те са присъщи на храната. Те включват: рН , водна активност, потенциал за намаляване на окисляването, съдържание на хранителни вещества, антимикробно съдържание, биологична структура (б) Външни фактори: Външни спрямо храната фактори, които влияят върху растежа на микробите.

Освен това, кои са факторите, влияещи върху растежа на микроорганизма?

The растеж на микроорганизми се влияе от различни физични и химични вещества фактори на тяхната среда. ? Физически фактори - Температура, pH, осмотично налягане, хидростатично налягане и радиация. ? Химически фактори - Кислород, въглерод, азот, фосфор, сяра и др.

какви са вътрешните фактори за микробния растеж? Растежът зависи от наличието на хранителни вещества и други фактори, присъстващи там. (i) Вътрешни фактори: рН , влага и др. (ii) Външни фактори: Температура , Кислород и др. Микробните клетки се нуждаят от вода в налична форма, за да растат в хранителни продукти.

По същия начин може да се попита, кои са шестте фактора, които влияят върху растежа на бактериите?

Фактори, влияещи върху растежа на микроорганизмите

  • Хранителни вещества. Всички микроорганизми се нуждаят от храна.
  • Температура. Като цяло, колкото по -висока е температурата, толкова по -лесно микроорганизмите могат да растат до определена точка.
  • Нива на рН.
  • Влага.
  • Настоящи елементи.

Какво потиска растежа на микроорганизмите?

Това лекарство или химикал е инхибира растежа и възпроизвеждане на микроорганизми . ? Бактериостатичен агент е този, който конкретно инхибира метаболизма и възпроизводството на бактерии.

Препоръчано: