Защо печените кости са твърди и чупливи?
Защо печените кости са твърди и чупливи?

Видео: Защо печените кости са твърди и чупливи?

Видео: Защо печените кости са твърди и чупливи?
Видео: Защо клетките в пчелните пити са шестоъгълници? 2024, Юли
Anonim

Печене на костен разгражда колагена. Без колаген, костен е крехък и лесно се счупва. Ако кости в тялото ви липсва колаген, те лесно биха се счупили.

Във връзка с това, защо кост, която се нагрява, става крехка?

Заключение Съпоставяйки тези резултати, може да се заключи, че нагряването причинява кости да се стават крехки и вътрешно меки. Поради бавното охлаждане, горният слой на костен втвърдява се; и този ефект е по-голям и се простира до по-голяма дълбочина, ако температурата се повишава внезапно и намалява постепенно.

Второ, варенето на костите ги прави ли чупливи? Кипене естествено костите е се счита за за предпочитане пред печенето тях , който ги прави суха и крехък и по -вероятно да се разцепи.

По същия начин, как да направите костите си по-меки?

Калцият (минералът в калциевия карбонат) е необходим за направете нашите кости силен. Когато няма достатъчно калций, нашата кости да стане мека и е по-вероятно да се счупят.

Какво вещество е повредено в крехката кост?

Калций и други неорганични минерални соли се извличат от кости.

Препоръчано: