Как подготвяте костния мозък за хранене?
Как подготвяте костния мозък за хранене?

Видео: Как подготвяте костния мозък за хранене?

Видео: Как подготвяте костния мозък за хранене?
Видео: Печен костен мозък. Изключително вкусно гурме предястие, което се готви съвсем лесно! 2024, Юли
Anonim

Ако искате да направите своя собствена, изплашете някои костни мозъци в месарница, поставете ги изправени върху лист за печене, покрит с фолио и печено на 450 за 15 минути. Извадете костен мозък , намажете го с препечен хляб и отгоре поръсете с морска сол.

Просто така, как подготвяте костния мозък?

Загрейте фурната до 450 ° F (230 ° C). Поставете отцеденото и изсушено костни мозъци в тиган за печене. Ако кости са нарязани напречно, поставете ги изправени; ако кости се разрязват по дължина, поставете ги с изрязаната страна нагоре. Печете за 15 до 25 минути, докато костен мозък леко се е надул и е топъл в центъра.

Впоследствие възниква въпросът, можете ли да ядете костен мозък суров? Докато месото достигне безопасна температура, то е напълно безопасно Яжте на костен мозък вътре в кости . Гответе всичко суров говеждо, свинско, агнешко и телешко пържоли, котлети и печени до минимална вътрешна температура от 62,8 ° C (145 ° F), измерена с термометър за храна, преди да извадите месото от източника на топлина.

Освен по -горе, как готвите и ядете костен мозък?

Да се Яжте , изстържете костен мозък от костен върху тоста; подправете го с едра морска сол. Отгоре поставете щипка салата от магданоз; Яжте незабавно.

Трябва ли да накиснете костите на мозъка?

Костните кости трябва бъда напоена за 12 до 24 часа в подсолена вода за отстраняване на кръвта.

Препоръчано: