Едно и също ли е сусамовото масло и сусамовото масло?
Едно и също ли е сусамовото масло и сусамовото масло?

Видео: Едно и също ли е сусамовото масло и сусамовото масло?

Видео: Едно и също ли е сусамовото масло и сусамовото масло?
Видео: Всего 1 ложка этих мощных семян! Неоценимое воздействие на суставы и кости 2024, Юни
Anonim

Изглежда че сусамово масло / сусамово масло са същото нещо , но те се предлагат в две различни разновидности: един светъл, прозрачен масло направени от суровината семена , и един по -тъмен, много ароматен масло направени от препечени семена.

Като се има предвид това, едно и също ли е сусамовото масло и препеченото сусамово масло?

Топлината е притисната сусамово масло (но не препечен ) се използва за готвене с по -висока температура или пържене/пържене с разбъркване. И - препечено сусамово масло е СЕЗОН масло което добавяте за вкус. Ако имате лош вкус от препечено сусамово масло -тогава сте добавили твърде много или сте прегряли!

Второ, какво мога да използвам вместо сусамово масло? Като заместител за непечен сусамово масло , повечето светли масла ще работи (леки маслини, фъстъци, рапица, слънчоглед и др.). Всяка ядка или масло от семена трябва да е доста близо. Препечени сусамово масло има много по -смел и ядлив вкус. Може би може да се сближи със светлина масло и добавяне на препечени сусам към вашето ястие.

Съответно дали маслото и сусамовото масло са еднакви?

Студено пресовано сусамово масло е почти безцветен, докато индийски сусамово масло (джинджифил или до масло ) isgolden и китайски сусамово масло обикновено е тъмнокафяв цвят. По същия начин, студено пресован сусамово масло има по-слаб вкус от препеченото масло , тъй като се произвежда директно от суров, а не препечен семена.

Можете ли да готвите със сусамово масло?

сусамово масло има много ниска точка на дим и въпреки че има някои китайски ястия, които използват препечени сусамово масло за пържене на съставките, като например три чаши пиле, не се препоръчва на силен огън готвене . Избягвайте лен- масло от семена и не използвайте масло или скъсено пържене.

Препоръчано: