Видео: Варят ли картофите гликемичния индекс?
2024 Автор: Michael Samuels | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 01:39
Сварени и печени картофи имат най -ниските GI (и двете 59), докато са печени картофи са по -високи (69) и пюре и мигновени картофи имат най -високите GI (съответно 78 и 82). Едно проучване установи, че когато протеини и мазнини се добавят към храни с високо съдържание на въглехидрати, това може да понижи гликемичния индекс на храната.
Следователно, как да намалите гликемичния индекс на картофите?
По-леко картофи . Когато ядете картофи , колкото по-малко пасиране, толкова по-добре. Пасиране a картоф може да увеличи гликемичен индекс с 25 процента. Тъй като мазнините могат да забавят притока на захар към кръвта, пържените картофи и картоф чиповете всъщност имат a по-нисък гликемичен индекс отколкото печен картоф.
Впоследствие възниква въпросът дали свареният картоф повишава кръвната захар? Кога варени , те са храна с нисък гликемичен индекс (GI), което означава, че няма шип Вашият кръвна захар колкото обикновени картофи.
Освен това кои картофи са с най -нисък гликемичен индекс?
Сладка картофи има нисък гликемичен индекс ; нов картофи имат средно до нисък гликемичен индекс . Според изследователи от университета в Торонто обаче, GIs на Russet и червенокож картофи се свеждат до ниско до умерен диапазон, ако ги ядете студени (предварително сварени) или подгряти.
Дали варенето на сладки картофи понижава гликемичния индекс?
Сладки картофи могат имат ниска, средна или висока гликемичен индекс в зависимост от това как се готвят и приготвят. Варени сладки картофи влияят на нивата на кръвната захар много по-малко от други разновидности, като пържени, печени или печени версии. Повече време кипене пъти намалете на GI по -нататък.
Препоръчано:
Какво причинява меко гниене в картофите?
Мекото гниене на картофите е причинено от редица бактерии по целия свят като Pectobacterium carotovorum подвид carotovorum, Pectobacterium atrosepticum и вида Dickeya. Преди това тези бактерии принадлежаха към рода Erwinia
Лошите ли са картофите за киселинен рефлукс?
Зърнени храни и картофи: Изследванията са установили, че консумацията на зърнени храни и картофи е свързана с 42% по -нисък риск от гастроезофагеална рефлуксна болест (41)
Превръщат ли се картофите в захар, когато се ядат?
Нишестето в картофите се превръща в захар в тялото ви. Поради тази причина картофите могат да имат по-значителен отговор на кръвната захар от трапезната захар
Картофите кисели ли са?
Въпреки че са с по-високо съдържание на нишесте, сладките картофи са алкализираща храна, която осигурява на тялото ви много фибри, витамини и минерали. Тези картофи също са отлична храна, когато става въпрос за хранене за енергия и за снабдяване на тялото ви с алкални хранителни вещества
Полезни ли са картофите за подагра?
Много нишестени въглехидрати Те могат да включват ориз, картофи, макаронени изделия, хляб, кус-кус, киноа, ечемик или овес и трябва да бъдат включени при всяко хранене. Тези храни съдържат само малки количества пурини, така че те заедно с плодовете и зеленчуците трябва да съставляват основата на вашите ястия