Какво причинява афлатоксикоза?
Какво причинява афлатоксикоза?

Видео: Какво причинява афлатоксикоза?

Видео: Какво причинява афлатоксикоза?
Видео: Что делать, если треснуло зеркало 2024, Юли
Anonim

Афлатоксикоза е състояние, което е резултат от консумация на храна, замърсена с афлатоксини, които са токсини, произвеждани от гъбички като Aspergillus flavus. В краткосрочен план отравянето с афлатоксин може причина : Гадене, повръщане и коремна болка. Конвулсии.

Просто така, какво причинява афлатоксин?

Афлатоксини са отровни канцерогени и мутагени, които се произвеждат от определени плесени (Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus), които растат в почвата, разлагаща се растителност, сено и зърнени храни. Животните, хранени със заразена храна, могат да преминат афлатоксин трансформация на продукти в яйца, млечни продукти и месо.

какво причинява афлатоксин в млякото? Афлатоксини са група от токсини, произведени от три вида плесени (гъбички) от рода Aspergillus, а именно A. flavus, A. С други думи, хората могат да бъдат изложени на токсините чрез консумация на замърсени мляко и други храни. Афлатоксини мога причина както остра, така и хронична токсичност.

Тогава, как да се отървете от афлатоксина?

Окислителите лесно унищожават афлатоксин и третирането с водороден прекис може да бъде полезно. Лечение на обезмаслени ястия от семена с амоняк намаляване на афлатоксина съдържание до много ниски или неоткриваеми нива със само умерено увреждане на качеството на протеина.

Как афлатоксините причиняват рак?

Афлатоксин В1, който е генотоксичен хепатокарциноген, който предполагаемо причинява рак чрез индуциране на ДНК адукти, водещи до генетични промени в прицелните чернодробни клетки. AFB1 се метаболизира от ензимите на цитохром-P450 до реактивния междинен продукт AFB1-8, 9 епоксид (AFBO), който се свързва с ДНК на чернодробните клетки, което води до ДНК аддукти.

Препоръчано: