Видео: Каква е реакцията между нишестето и йода?
2024 Автор: Michael Samuels | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 01:39
Използвайки йод да се тества за наличие на нишесте е често срещан експеримент. Решение на йод (Аз2) и калиев йодид (KI) във вода имат светло оранжево-кафяв цвят. Ако е добавено към извадка, която съдържа нишесте , като например хляба, показан по -горе, цветът се променя в наситено син.
По същия начин може да попитате как йодът реагира с нишестето?
Нишесте се състои от два вида молекули, амилоза - разтворим нишесте и амилопектин. Кога нишесте се смесва с йод във вода, интензивно син цвят нишесте / йод се образува комплекс. Много от детайлите на реакция все още са неизвестни. Очевидно, на Йод се забива в намотките на бета амилозните молекули.
По същия начин, защо йодът променя цвета на нишестето? Амилоза в нишесте е отговорен за образуването на наситено синьо цвят в присъствието на йод . The йод молекулата се плъзга вътре в амилозната намотка. Това прави линеен трийодиден йон комплекс с разтворим, който се плъзга в намотката на нишесте предизвиква интензивно синьо-черно цвят.
Ето какво се случва, когато смесите царевично нишесте и йод?
The йод промени цвета в единия прах, но не и в другия. The йод и на царевично нишесте вероятно са химическата промяна, защото драматичната промяна на цвета изглежда сякаш е произведено нещо ново. The йод не променя цвета си, когато се комбинира със содата за хляб.
Какво се случва с нишестето и йода след нагряване?
Това е така, защото съединението на йод и нишесте е нестабилен, но ако поставите епруветката в студена вода, отново ще се образува тъмносиня утайка. Кога нишесте е отопляем до точката на кипене, той започва да се разпада и веригите на амилозите се разпадат, като по този начин се образуват къси вериги от декстрини, така че цветът започва да се променя.
Препоръчано:
Какво представлява реакцията на имунната система?
Имунният отговор е реакцията на организма, причинена от активирането на имунната му система от антигени. Имунният отговор може да включва имунитет към патогенни микроорганизми и неговите продукти, алергии, отхвърляне на присадка, както и автоимунитет към самоантигени
Какви са факторите, които влияят на реакцията на антигенни антитела?
Авидността е може би по-информативна мярка за общата стабилност или сила на комплекса антитяло-антиген. Той се контролира от три основни фактора: афинитет към епитоп на антитяло, валентност както на антигена, така и на антитялото, и структурното подреждане на взаимодействащите части
Какво се случва със скоростта на реакцията, когато изчерпват доставките на клечки за зъби?
Какво се случва със скоростта на реакцията, когато запасът от клечки за зъби свърши? Скоростта на ензимите се забавя, защото не можете да счупите клечката за зъби, ако вече е счупена. Той показва храносмилането на ензим, защото се разделя на две единици
Как изследвате реакцията на зениците?
Извършване на изпита за реакции на зеницата Наблюдавайте размера и формата на зеницата в покой, търсейки анизокория (една зеница по-голяма от другата) Наблюдавайте директния отговор (свиване на осветената зеница) Наблюдавайте консенсусната реакция (свиване на противоположната зеница) Повторете с противоположната зеница
Каква е разликата в гликозидните връзки в нишестето и целулозата?
Като цяло сравнение Нишестето и целулозата са полизахариди. И двете са изградени от молекули глюкоза. Също така, нишестето се състои само от алфа-глюкоза, докато целулозата се състои само от бета-глюкоза. Нишестето и целулозата съдържат 1-4 гликозидни връзки, но нишестето съдържа и 1-6 гликозидни връзки