При каква температура микроорганизмите растат най -добре?
При каква температура микроорганизмите растат най -добре?

Видео: При каква температура микроорганизмите растат най -добре?

Видео: При каква температура микроорганизмите растат най -добре?
Видео: Микроорганизмы / Что я знаю 2024, Септември
Anonim

Бактерии растат най -бързо в диапазона на температури между 40 ° F и 140 ° F, (4.4 ° C- 60 ° C) удвояване на броя само за 20 минути. Този диапазон от температури често се нарича "опасна зона". За да научите повече за "опасната зона", посетете информационния лист за безопасност и инспекция на храните, озаглавен опасна зона.

Също така знаете при каква температура микробите растат най -добре?

Мезофилът е организъм, който расте най -добре в умерен температура , нито прекалено горещо, нито твърде студено, обикновено между 20 и 45 ° C (68 и 113 ° F). Терминът се прилага главно за микроорганизми . Всички бактерии имат своя собствена оптимална околна среда и температури в които те процъфтяват най -много.

Второ, при каква температура психрофилите растат най -добре? Психрофилите растат най -добре в температурния диапазон от 0 до 15 ° C като има предвид, че психротрофите процъфтяват между 4 ° C и 25 ° C. Мезофилите растат най -добре при умерени температури в диапазона от 20 ° C до около 45 ° C. Патогените обикновено са мезофили. Термофилите и хипертемофилите са адаптирани към живота при температури над 50 ° C.

От това как температурата влияе върху растежа на микроорганизмите?

Физически фактори, които контролират Микробен растеж . Като цяло увеличение на температура ще повиши ензимната активност. Но ако температури стане твърде висока, ензимната активност ще намалее и протеинът (ензимът) ще се денатурира. От друга страна, понижаване температура ще намали ензимната активност.

Дали оптималната температура на растеж е по -близо до минималната или максималната температура, при която организмът може да расте и защо?

Микроорганизмите като група са в състояние да растат в широк диапазон от температури , от около замръзване до над точката на кипене. За всякакви организъм , минимум и максимални температури на растеж дефинирайте диапазона, над който растеж е възможно; това обикновено е около 25-30 ° C.

Препоръчано: